Евгений Чирцов (e_chircov) wrote,
Евгений Чирцов
e_chircov

Categories:

Чужой рецепт. Спорное

Здрасти.
Подумал я тут недавно, что давно уже мы с вами ничего вкусненького не варили, так что рассаживайтесь поудобнее, детишки, будем творить.
Нашел как-то на просторах рецепт лимонного ликёра, смотрю - простой и доступный, почему бы и нет? Ну нет - так нет, передумал вначале, но тут как на грех образовалась банка исходного продукта, все не мог решить, куда ее. Ну, думаю, ладно, уговорили.
Ну вот. Первым делом, рецепт требовал два литра самогона крепостью 45 градусов, что меня не устроило сразу - думаю, пока настоится, пока разбавится, то-сё... в общем, взял 2,5 литра 50-градусной (ну мало совсем 2 литра-то!).
Сначала строго по рецепту - на литр один лимон, тоись, три у меня получилось. Рекомендуется настаивать без мездры (это вот эта белая хрень под кожурой), вроде вкус она портит, поэтому сначала срезал цедру, убрал лишнее белое и только потом покрошил в банку мякоть.



Да, сразу добавление. Развёл у себя в этом году наконец-то мяту, совсем убойную, поэтому в напитки почти повсеместно добавляю. Вот и сюда пять листочков кинул, на пробу.
В общем, двое суток оно настаивалось, больше не надо, и начал я сироп готовить сахарный, а там настойчиво требовали именно карамельный. Расчёт - 200г/литр, так что взял 400 грамм на свои 2,5 литра настойки... хотя, кого я обманываю? Два литра лишь дожило до этого момента, не больше.


Варил-варил, варил-варил... как та ведьма над котлом, постоянно помешивая. Ну, через час оно у меня вот такое стало. Видимо, что-то не совсем правильно делал, не слишком и потемнело:



И вот. Осталось смешать это все в кучу - да, надо делать это пока сироп теплый - остудить, профильтровать и попробовать.



Ну, налил, ну, попробовал...
В общем, так. Хрень полная. Все зачеркиваем и делаем по-другому. Лимонов надо больше, на такую банку штук пять среднего размера, и настаивать дольше. Мяты вообще штук 15 листиков можно, тот же принцип, что и у маши с каслом каши с маслом. А сахара - наоборот, меньше, на банку и 300 грамм хватит, а то слипается всё. И не надо его варить часами, пусть не рассказывают. Обычный сироп делаем. И не надо бегать-искать самогон 50 оборотов. Вполне достаточно водки вульгарис, после всех манипуляций получится напиток примерно 30-32 градуса, почти стандартный ликёр. И это будет вкусно, уверяю. Барышням точно понравится.
Ну а на сегодня наш урок окончен, встаем, дети, и делаем этакое "мы писали, мы писали, наши пальчики устали". А я пойду гляну, что у меня там с кальвадосом, процесс настаивания уже заканчивается. Если получится вкусно - отпишусь. Вкрации.
Tags: рецепты, самогон, текущее
Subscribe

  • Укоризненно-лингвистическое

    Ну вот и нечего было над Матвиенко насмехаться. Это вот они и есть. У кого язык повернётся назвать это сосульки? В общем, уже понятно, что весна у…

  • Молния!!

    Тваю ж мать! Чуть не пропустил. Сегодня ж день самогонщика! А я ни сам ни отметил, ни вас ни поздравил. Не, ну вот как так можно было, а? Ну ладно,…

  • Радостную весть принёс я...

    Пиу-пиу, бдыщщ!! Бадах-бадах!!! Это я к тому, что зима сегодня заканчивается. А завтра начинается весна. И не надо мне тут рассказывать, что разницы…

promo e_chircov march 20, 2016 14:29 57
Buy for 10 tokens
Сижу, любовно поглаживаю трехлитровую банку с чистейшим ячменным самогоном, которому в дальнейшем предстоит переродиться как бабочке из куколки в сами знаете что... ффух. Сходил запятые пересчитал. Так вот. Отказавшись употреблять магазинное бухло по причине его явно недостаточного уровня качества…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 80 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Укоризненно-лингвистическое

    Ну вот и нечего было над Матвиенко насмехаться. Это вот они и есть. У кого язык повернётся назвать это сосульки? В общем, уже понятно, что весна у…

  • Молния!!

    Тваю ж мать! Чуть не пропустил. Сегодня ж день самогонщика! А я ни сам ни отметил, ни вас ни поздравил. Не, ну вот как так можно было, а? Ну ладно,…

  • Радостную весть принёс я...

    Пиу-пиу, бдыщщ!! Бадах-бадах!!! Это я к тому, что зима сегодня заканчивается. А завтра начинается весна. И не надо мне тут рассказывать, что разницы…